Le Yuzu est un agrume à peau épaisse très parfumé à pulpe très goûteuse, emblématique du Japon.
Son fruit arrondi comme la mandarine, plus gros et moins lisse que le citron vert, est jaune à maturité. Son goût pourrait être défini comme un mélange de cédrat, pamplemousse, mandarine.
Utilisations variées, aucune partie du fruit n’est perdue : zeste surgelés ou séchés, jus, feuillage, albedo en confiture, pépins comme gélifiants dans les cosmétiques ou autre. Sa puissance aromatique est incroyable, en confiture les arômes éclatent, une merveille.
Maturité novembre à décembre. Plant de 3L sur porte greffe C35 résiste -12°C une fois adulte.
40,00 €
