Alisier blanc, Sorbus aria, est un arbre ornemental et forestier apprécié pour son port élégant et son feuillage décoratif. Caduc, il forme une couronne arrondie et dense, avec des feuilles ovales vert foncé au revers blanc argenté très lumineux, particulièrement visibles au vent. Au printemps, il se couvre de belles grappes de fleurs blanches mellifères qui attirent de nombreux pollinisateurs. En automne, le feuillage prend de jolis tons jaunes à brun doré, accompagnés de petits fruits ronds rouge orangé très décoratifs.
Les fruits de l’alisier blanc sont comestibles après blettissement, généralement à l’automne ou après les premières gelées. Leur chair farineuse et légèrement sucrée est traditionnellement utilisée en confitures, gelées, compotes ou parfois en distillation. Riches en tanins et en fibres, ils étaient autrefois consommés cuits ou séchés et entrent aujourd’hui dans une redécouverte des fruits sauvages et anciens.
À maturité, l’alisier blanc atteint environ 6 m de largeur et 12 m de hauteur. Il apprécie les sols bien drainés, même pauvres, calcaires ou légèrement secs, et s’adapte bien aux terrains difficiles. Il se développe idéalement en exposition ensoleillée à mi-ombragée. Très rustique, il supporte des températures allant jusqu’à -25 °C, ce qui en fait un arbre fiable et durable pour jardins, vergers naturels, haies champêtres ou plantations paysagères.
Plant en pot de 2L 30/40cm
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