Le Diospyros lotus est un arbre fruitier d’origine très ancienne, ce Plaqueminier forme un arbre ornemental et fruitier, à la silhouette élégante, recouvert d’un joli feuillage vert brillant, prenant des teintes automnales flamboyantes.
À partir de mi-novembre, les arbres femelles produisent des fruits appelés kakis ou plaquemines, sensiblement de la taille d’une cerise, de forme ovoïde, légèrement aplatie. L’épiderme assez fin, revêtu d’une pruine blanchâtre, passe successivement du vert à l’orange à maturité, puis au brun violacé quand il blettit. À ce stade de grande maturité, la peau est moins astringente et le fruit devient agréable à consommer. La pulpe orangée est tendre, fondante, assez peu sucrée, légèrement fibreuse, parfumée, pouvant contenir des graines brun foncé.
Le kaki est un fruit aux nombreux bienfaits, agréable à consommer cru au début de l’hiver ou à cuisiner dans d’audacieuses recettes sucrées ou salées. C’est un fruitier nectarifère, source de nourriture précieuse pour de nombreux insectes.
Exclusivement, les arbres femelles produisent des fruits, il est préférable de planter plusieurs plants pour favoriser la mise à fruit. La très bonne résistance au froid et l’adaptation à tous les types de sols permet au plaqueminier d’Europe, une implantation dans toutes les régions de France, y compris en altitude, mais toujours lui préférer une situation bien ensoleillée. Peu sujet aux maladies, il est presque sans entretien une fois installé.
Comme tous les kakis, il faut quelques années pour une implantation satisfaisante, Le kaki peut craindre les stress hydriques (manque d’eau) et les grosses gelés (-10°C) les deux premières année d’implantation. Faisant repartir le pied sous le point de greffe. Il faudra donc être vigilant à plutôt planter les kakis en fin de saison hivernale (courant Mars) pour leur éviter les nombreux gels d’hiver tout en les protégeant bien avec un voile d’hivernage qu’on prendra soin d’ouvrir par beau temps pour aider l’air à circuler. Si vous l’achetez dans l’hiver il faudra veiller à directement lui mettre un voile d’hivernage lors de la plantation. Une fois cette période passé, quand le kaki est bien implanté, il se plaît très bien et donne presque tous les ans.
On l’utilise également comme porte greffe pour les variétés de kaki sélectionnées
Plant en pot 90cm 12€ ou Plant en racines nues 30/40cm 8€
8,00 €
