Le Congona, également connu sous le nom de Poivre-Cannelle (Peperomia congona), est une belle plante médicinale et aromatique rare appartenant à la famille des Pipéracées, tout comme le poivre classique.
Elle est cultivé depuis des siècles par les peuples autochtones d’Équateur ou elle est souvent infusée sous forme de thé, offrant de multiples bienfaits médicinaux
Son goût distinctif, à la fois épicé et rappelant la cannelle et le poivre (sans le coté piquant), en font une addition surprenante en cuisine.
Aux îles Canaries, ses feuilles aromatisent les desserts locaux à base de riz. On peux également les utilisées pour rehausser les plats à base de viandes, poissons, soupes, et sauces.
En plus de ses usages culinaires, les feuilles broyées du Congona sont employées comme dentifrice naturel.
Il s’adapte bien à la culture en pot et nécessite une exposition mi-ombragée dans un sol humide et bien drainé. Non rustique, elle doit être rentrée à l’intérieur pendant l’hiver.
Pour la maintenir compacte, il est conseillé de tailler les tiges afin de limiter sa hauteur à environ 30 cm, même si elle peut naturellement atteindre 70 cm.
Plant en pot de 1l prêt à être dégusté
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