Sorbus Burka

Le Sorbus ‘Burka’ est un hybride rare entre un sorbier des oiseaux, Sorbus aucuparia, et un Sorbaronia alpina.

Ses gros fruits charnus de 2 cm de diamètre sont d’un joli coloris pourpre violacé sont comestibles et savoureux. Il offre par ailleurs une floraison printanière blanche en ombelles et de très belles couleurs automnales rouge pourpre. C’est une variété autofertile et productive.

L’arbre atteint environ 3 à 4 m de hauteur pour une largeur équivalente si on ne le taille pas.
La floraison en ombelles blanches d’environ 14 cm de diamètre apparait vers le mois de mai-juin et attire les abeilles. Les fleurs donnent ensuite de nombreuses grappes de fruits pourpre foncé, très décoratifs. Leur chair est jaune, juteuse, acidulée, d’une bonne qualité gustative et riche en vitamines et carotène. On les consomme fraiches, en jus ou cuites en confiture ou gelée. Elles font sinon le bonheur des oiseaux qui s’en nourrissent jusque vers la fin de l’année. À l’automne, le feuillage prend une coloration rouge pourpre.

Ce sorbier hybride ‘Burka’ est à planter de préférence au soleil, mais il tolérera la mi-ombre une partie de la journée. Il est peu exigeant en matière de sol et peut sans problème prospérer en sol pauvre. De même, les sols frais à secs sans excès lui conviendront. Il s’installe dans les jardins de taille petite à moyenne, voire en grands espaces en compagnie d’arbres plus grands. Selon les principes de permaculture, on peut le planter en forêt jardin avec d’autres espèces comestibles comme l’amélanchier, le Cornouiller mâle ou le Chalef d’automne.

J’ai des plants en pot de 2L fraîchement rempoté 30/40cm